IES: Universidad Autónoma del Estado de México
Nombre: Nutrición Humana, Educación y Salud Colectiva
Grado dictaminado: EN CONSOLIDACIÓN
Clave de registro: UAEM-CA-277
LGAC que cultiva: Nutrición Humana, Educación y Salud Colectiva
Descripción:
La nutrición humana es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud individual como colectiva, y además esta disciplina puede explicar que existe una determinación de dieta dada por múltiples aristas (Cultura, economía, política, ingreso per cápita, etc.) y de esta manera podemos inferir que la dieta es parte de un conglomerado de factores que intervienen de manera directa e indirecta en los estilos de vida saludable de los colectivos, en ese sentido la salud colectiva aporta desde las ciencias sociales una visión crítica, propositiva y prospectiva respecto al proceso salud/enfermedad/atención desde una panóptica macro/meso/micro, donde la educación alimentaria y dietológica se convierte en un pilar en pro de estilos y ambientes saludables del colectivo.